Pour 4 personne(s)
- Un potimarron
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 75 cl de bouillon de volaille
- un oignon
- 3 ou 4 marrons
- 75 cl de bouillon de volaille
Préparation
Potimarron, marrons, oignon, c’est pas plus compliqué !
Faites revenir l’oignon dans une cocotte avec 1 cuillère à soupe d’huile quelques minutes.
Lavez le potimarron, coupez-le en deux et ôtez les graines. N’ôtez pas la peau, mais coupez en dés le potimarron et ajoutez dans la cocotte. Versez environ 75 cl de bouillon de volaille (selon la taille du potimarron), ajoutez 3 ou 4 marrons, laissez cuire à feu moyen pendant 20 min environ.
Plongez votre robot et mixez la soupe. Rectifiez l’assaisonnement.
Servez dans une tasse en décorant d’une petite crème fouettée: versez 15 à 20 cl de crème fleurette dans un récipient bien froid et battez pendant 5 min.
